Agrégé de Philosophie, Sébastien Lagrave a été artiste lyrique pendant dix ans et a notamment travaillé avec Olivier Py ou Emilie Valentin. Il a ensuite obtenu un Mastère spécialisé « Management des Entreprises Culturelles » à l'ESC Dijon, puis a pris la direction du Centre Culturel Jean Houdremont à La Courneuve. C'est à cette occasion qu'il rencontre Philippe Conrath qui lui propose de prendre la direction de l'association Africolor, à partir de 2012.
Depuis, il développe, autour de festival, des projets de coopération internationale conjuguant culture et développement, au Mali et à Grande Comore. Président du réseau Zone Franche entre 2016 et 2018, expert auprès de la DRAC Ile de France, du CNM et du Ministère de la Culture, il a participé à l'élaboration des nouveaux programmes nationaux concernant les musiques du monde. En 2018, il a été fait chevalier des Arts et Lettres par Madame Françoise Nyssen, Ministre de la Culture.